Как люди живут в горах Кавказа

Природные условия и высотные пояса

Главный Кавказский хребет протянулся более чем на 1100 километров между Черным и Каспийским морями. Природа здесь меняется каждые несколько сотен метров подъема. В долинах и предгорьях растут широколиственные дубовые и буковые леса, где климат мягкий и влажный. Выше полутора тысяч метров начинаются хвойные заросли сосны и пихты, сменяющиеся на высоте двух тысяч метров субальпийскими и альпийскими лугами. Выше трех тысяч метров лежат вечные снега и скалы, где хозяйственная жизнь невозможна.

Такая смена поясов заставила людей четко распределять каждый метр пространства. Земля в долине ценится превыше всего, потому что ее мало. Горные реки текут бурно и часто смывают берега во время весеннего таяния ледников, а оползни и камнепады угрожают любым равнинным постройкам. По этой причине горцы поднимали свои селения на каменистые уступы, оставляя драгоценные ровные участки исключительно под посевы.

Как устроены горные аулы и жилища

Традиционное кавказское селение называют аулом. Издалека старый аул напоминает пчелиные соты или птичьи гнезда, прилепленные к скале. Дома строили один над другим ступенями вдоль крутого склона. В горных районах Дагестана, Ингушетии и Северной Осетии часто крыша нижнего дома служила открытым двором или верандой для соседа сверху. Улицы в таких аулах были узкими проходами шириной в полтора или два метра, чтобы по ним мог пройти только человек или навьюченный осел.

Традиционный дом горца — сакля. Стены складывали из необработанного горного камня, скрепляя его глиной или вовсе собирая методом сухой кладки без раствора, подгоняя камни по форме. Окна делали узкими, похожими на бойницы, чтобы беречь внутреннее тепло зимой и защищаться от нападений. Крыши были строго плоскими, засыпанными толстым слоем утрамбованной глины с соломой. Весной и летом такую крышу укатывали специальным тяжелым каменным катком, чтобы она стала гладкой и не пропускала дождевую воду. На этих крышах сушили абрикосы, сыр, зерно и шерсть.

Каменные родовые башни

Особая черта центральной части Кавказа — боевые и жилые башни. В Ингушетии, Чечне, Осетии и грузинской Сванетии до сих пор сохранились целые башенные комплексы тринадцатого-семнадцатого веков. Боевые башни строили высотой в четыре или пять этажей, они сужались кверху пирамидой. Вход располагался на уровне второго этажа, куда жильцы поднимались по приставной деревянной лестнице и в случае тревоги затягивали ее внутрь. Первый этаж часто использовали для хранения запасов воды и зерна или содержания пленных, верхний ярус служил дозорной и боевой площадкой с навесными каменными бойницами, которые называются махикулями.

Земледелие на отвесных склонах

В естественном виде почвенный слой на кавказских склонах крайне тонкий, всего пять-десять сантиметров. Ливни моментально смывают такой грунт вниз по ущельям. Чтобы собирать урожай, жители превратили горы в гигантские лестницы, создав террасное земледелие. Террасы требовали каторжного труда нескольких поколений одной семьи.

1. Сначала на крутом склоне возводили подпорную стену из крупного рваного булыжника высотой от одного до трех метров.
2. За каменную кладку засыпали дренаж из мелкой гальки и щебня, чтобы дождевая вода свободно стекала и не разрушала стену давлением.
3. Снизу, из пойм рек, в плетеных корзинах на собственных спинах или на ослах поднимали плодородную черную землю и укладывали ее ровным слоем поверх щебня.
4. Вдоль террас прорубали узкие каналы-арыки, подводящие воду из горных ручьев и тающих ледников прямо к корням растений.

На этих искусственных площадках выращивали ячмень, рожь, просо, бобы и кукурузу. В защищенных от ветра горных долинах Дагестана и Армении развивалось садоводство. Здесь до сих пор плодоносят старинные террасные сады с персиками, абрикосами, грецким орехом и виноградом.

Отгонное животноводство и переработка сырья

Земледелие давало зерно, но главной основой жизни в горах всегда оставались овцы и козы. Кавказская порода овец приспособлена к ходьбе по кручам, холоду и скудному корму. Скотоводство здесь имеет отгонный сезонный характер. Зимой отары держат в предгорных долинах и равнинных степях, где выпадает мало снега и животные находят сухую траву. В мае пастухи перегоняют многотысячные стада на высоту двух с половиной тысяч метров, на сочные альпийские пастбища. В сентябре, до первых сильных снегопадов, стада возвращают вниз.

Овца обеспечивала горца всем необходимым для автономии. Из молока готовили рассольные сыры, способные храниться месяцами без погребов с ледниками. Мясо вялили на ветру тонкими полосами, получая сушеное мясо, которое брали в дальние переходы через перевалы. Из овечьей шерсти женщины валяли войлок, делали теплые ковры и знаменитые войлочные бурки. Бурка защищала всадника от проливного дождя, ветра, служила постелью на голой земле и даже укрытием от солнца в знойный полдень.

Народные ремесла и торговля

Суровые условия подталкивали села к узкой специализации. Жители одного аула не могли производить абсолютно все товары, поэтому целые поселения веками оттачивали конкретное мастерство, меняя изделия на пшеницу, соль и ткани с равнины.

Дагестанский аул Кубачи прославился оружейниками и ювелирами. Местные мастера создавали сабли, кинжалы, серебряную посуду, украшая металл чернью и тончайшей гравировкой. Соседний аул Балхар славился гончарным кругом, где женщины лепили кувшины для воды и масла из особой местной глины. В селе Унцукуль мастера украшали изделия из древесины абрикоса и кизила мельчайшей серебряной насечкой. Ковроткачество Табасарана кормило десятки селений, а плотные табасаранские ворсовые ковры ценились купцами по всему восточному купеческому пути.

Законы гостеприимства и взаимопомощи

Выжить на скалах в одиночку физически невозможно. Общественная жизнь строилась на адатах — неписаных сводах традиционных правил и обычаев. Важнейшим обычаем была взаимопомощь. Если у жителя аула сходил оползень, рушился дом или погибал скот, все односельчане выходили на стройку и за несколько дней бесплатно восстанавливали жилье пострадавшему.

Кавказское гостеприимство тоже имеет сугубо практические корни. Путешественник, застигнутый снежной бурей или камнепадом в узком ущелье, был обречен на гибель без укрытия. По обычаю куначества, любой человек, переступивший порог сакли, получал кров, лучшую еду и неприкосновенность, даже если принадлежал к враждебному роду. Хозяин отвечал за безопасность гостя собственной жизнью.

Современный быт кавказских горцев

В двадцатом и двадцать первом веках уклад заметно изменился. В труднодоступные аулы провели электричество, пробили широкие автомобильные серпантины через горные массивы, протянули газопроводы и оптоволоконный интернет. Многие старые каменные сакли на труднодоступных кручах опустели, превратившись в памятники архитектуры, а жители перебрались в нижние долины к дорогам.

Сегодня главными источниками дохода стали туризм, обслуживание горнолыжных курортов в Приэльбрусье, Домбае и Архызе, а также фермерские хозяйства. Несмотря на появление современной техники, отгон овец на летние луга и сбор урожая в террасных садах по-прежнему выполняются традиционными методами, сохраняя связь поколений.